KBS Sirkus Shopping åpnet med brask og bram for ca. et år siden og har blitt et trivelig om noe sjelløst kjøpesenter. Borte i en krok ligger Burgy, en koselig burgersjappe eid av Norgesgruppen med oppskrifter utarbeidet i samarbeid med Kulinarisk Akademi.

Innredningen er lys, moderne og trivelig, med utstrakt bruk av lyst tre, og står i stil med resten av kjøpesenteret. Noe av det første man blir møtt av når man kommer inn er noen ganske snedige bestillingsautomater, som er veldig kjekke for de av oss som i så stor grad som mulig ønsker å unngå all mellommenneskelig kontakt. Her kan du bestille hva du vil fra hele menyen, betale med kort, og enten spise på stedet eller ta med take-away. Hendig.

Jeg og min medburgist snevrer oss raskt inn på hva vi har lyst på fra menyen, og bestiller en Burgyburger og en Blue Cheeseburger [sic] (orddelingen her er kanskje noe kreativ, men de skal i alle fall ha for forsøket). Burgerne kommer fort (og blir levert til bordet! Luksus), og vi kaster oss over.

Bluecheeseburgeren er enkelt dandert med salat, tomat, og bluecheesedressing. Det kunne gjerne vært mer smak av blåmuggost, men det som er der komplementerer burgeren bra. Det skal visstnok være en chipotledressing på også, men den kjente jeg ikke så mye til.

Burgyburgeren er den fancyeste på menyen, og har ost, bacon, salat, tomat, løk, relish og dressing. Det de kaller relish er en saus som minner om en kraftig og godt krydret ketchup, og dominerer mye av smaksbildet. De andre ingrediensene er merkbare om noe sparsomt brukt.

Begge burgerne smaker bra og er godt balansert. Burgerbrødene er veldig gode, de er myke og ferske, og lett grillet på innsiden. Grønnsakene virker ganske ferske og smaker bra. Tilbehøret er også godt, pommes fritesen er stekt med skallet på og er sprø og fin, og løkringene funker meget bra.

Burgerkjøttet er som fryktet det svakeste leddet i disse burgerne. Det er bedre enn hva man får på McD og BK, men ikke veldig mye. En typisk pressgrillet frossen puck av ubestemmelig kjøtt med litt snodig konsistens. Det er vel begrenset hva man får til med typisk fastfoodlogistikk, men det hadde likevel vært spennende å se et sted som dette ta burgerkjøttet skikkelig på alvor.

Totalopplevelsen av Burgy er temmelig positiv. Atmosfæren er trivelig, menyen er spennende, og burgerne smaker bra. KBSSirkus er roligere og triveligere enn de fleste andre kjøpesentrene i byen, og Burgy passer bra inn her. Tommel opp.